Lượng calo, chất béo và tinh bột trong xúc xích theo nhiều loại
Xúc xích có nhiều loại khác nhau. Xúc xích có tốt cho sức khỏe không? Bởi vì nhiều loại thịt và bộ phận động vật khác nhau nên rất khó để ghi nhãn xúc xích theo cách này hay cách khác. Nhiều loại xúc xích được chế biến nhiều và chứa nhiều calo. Mặc dù xúc xích là một nguồn cung cấp protein dồi dào , nhưng tốt nhất là nên tiêu thụ ở mức tối thiểu do hàm lượng natri và chất béo bão hòa cao. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm các lựa chọn protein nạc hoặc yêu cầu chế độ ăn ít natri, có thể khó đưa thực phẩm này vào kế hoạch bữa ăn hàng ngày của bạn.
Giá trị dinh dưỡng
Theo bạn xúc xích bao nhiêu calo ? Thông tin dinh dưỡng sau đây được cung cấp bởi USDA cho một liên kết xúc xích Ý cỡ trung bình.
- Lượng calo: 242
- Chất béo: 19,6g
- Chất béo bão hòa : 7g
- Natri: 574mg
- Carbohydrate: 1,6g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 1,1g
- Chất đạm: 13,6g
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng có thể đưa xúc xích vào danh sách các loại thực phẩm chứa calo rỗng phổ biến . 2 Thực phẩm rỗng calo cung cấp năng lượng chủ yếu dưới dạng đường bổ sung và chất béo rắn không lành mạnh như chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa. Nhiều loại thực phẩm chứa calo rỗng cũng cung cấp lượng natri cao. Mặc dù tất cả các loại thực phẩm đều tốt để thưởng thức một lần, nhưng thực phẩm không chứa calo không được khuyến khích thường xuyên.
Dữ liệu dinh dưỡng khác nhau đối với các loại xúc xích khác nhau. Lượng calo và dinh dưỡng trong xúc xích Ý (được hiển thị) chỉ ra rằng mặc dù thực phẩm cung cấp protein, nhưng nó lại chứa nhiều calo, nhiều chất béo và rất cao natri.
Lượng calo xúc xích theo nhiều loại
USDA cung cấp dữ liệu dinh dưỡng cho các loại xúc xích khác. Một số nhẹ hơn nhiều so với liên kết xúc xích heo Ý:
Một miếng xúc xích heo (27g) cung cấp 88 calo, 5 gam protein, 0,4 gam carbohydrate, 0 gam chất xơ, 0,3 gam đường, 7,3 gam tổng chất béo, 2,4 gam chất béo bão hòa và 220 miligam natri .
Một miếng thịt bò bratwurst (57g) cung cấp 180 calo, 7 gam protein, 3 gam carbohydrate, 0 gam chất xơ, 0 gam đường, 22 gam chất béo, 6 gam chất béo bão hòa và 600 miligam natri.
Một khẩu phần ba ounce xúc xích đánh bóng làm từ thịt lợn (còn gọi là kielbasa) cung cấp 277 calo, 12 gam protein, 1,4 gam carbohydrate, 0 gam chất xơ, 24 gam tổng chất béo, 8,8 gam chất béo bão hòa và 745 miligam natri.
Bốn lát xúc xích huyết (100g) cung cấp 379 calo, 14,6 gam protein, 1,3 gam carbohydrate, 0 gam chất xơ, 1,3 gam đường, 34,5 gam tổng chất béo, 13,4 gam chất béo bão hòa và 680 miligam natri.
Một mắt xích của xúc xích chorizo (80,4g) cung cấp 278 calo, 15,5 gam protein, 2,1 gam carbohydrate, 22,6 gam tổng chất béo, 7,6 gam chất béo bão hòa và 790 miligam natri.
Lượng calo và dinh dưỡng trong Hot Dog
Loại xúc xích phổ biến nhất là xúc xích . Một chiếc xúc xích bò cung cấp 189 calo, 7 gam protein, 1,7 gam carbohydrate, 0 gam chất xơ, 0,8 gam đường, 16,8 gam tổng chất béo, 6,8 gam chất béo bão hòa và 497 miligam natri. 8 Nhưng khi bạn ăn một chiếc xúc xích, bạn cũng có thể ăn một chiếc bánh mì và thậm chí có thể là một vài lớp phủ.
Một chiếc bánh mì xúc xích cung cấp thêm 126 calo, 4 gam protein, 23 gam carbohydrate, 1 gam chất xơ, 3 gam đường, 2 gam tổng chất béo và 222 miligam natri. 9 Nếu bạn thêm mù tạt và tương cà, lượng calo của bạn có thể sẽ không tăng nhiều, nhưng bạn có thể thêm một vài gam natri và đường.
Lựa chọn xúc xích ít calo hơn
Do hàm lượng chất béo và natri trong xúc xích, nó không phải là sự lựa chọn lành mạnh nhất trong bữa ăn. Nếu bạn đang cố gắng cải thiện thói quen ăn uống của mình để cải thiện sức khỏe, có những loại thịt và nguồn protein không phải thịt khác cung cấp dinh dưỡng tốt hơn.
Tuy nhiên, có một số loại xúc xích lành mạnh hơn một chút và cung cấp nguồn protein nạc. Một số cửa hàng bán thịt và các thương hiệu nổi tiếng làm thịt gà, gà tây và thậm chí cả xúc xích hải sản (làm từ cá như cá hồi, hoặc hỗn hợp cá hoặc động vật có vỏ) có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn một chút nhưng vẫn đầy đủ hương vị.
Một liên kết thịt gà và xúc xích táo (85g) cung cấp 110 calo, 3 gam chất béo tổng, 1 gam chất béo bão hòa, 15 gam protein và 460 miligam natri. 10
Một khẩu phần xúc xích ăn sáng (làm từ thịt gà và táo) cung cấp 70 calo, 2 gam chất béo tổng, 0 gam chất béo bão hòa, 9 gam protein và 240 miligam natri.
Một khẩu phần xúc xích gà không da kiểu Buffalo (85g) cung cấp 110 calo, 7 gam tổng chất béo, 3 gam chất béo bão hòa, 13 gam protein và 590 miligam natri.
Hai liên kết của xúc xích ăn sáng làm từ gà tây (57g) cung cấp 99,8 calo, 6 gam chất béo, 1,5 gam chất béo bão hòa, 2 gam carbohydrate, 11 gam protein và 420 miligam natri.
Câu hỏi thường gặp về dinh dưỡng và chế biến xúc xích
Xúc xích có tốt cho sức khỏe không?
Nhìn chung, các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích không được coi là thực phẩm "lành mạnh". Trên thực tế, Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới khuyên bạn nên ăn ít hoặc không ăn các loại thịt đã qua chế biến. Tuy nhiên, với phương pháp khoa học và công nghệ thực phẩm mới, có một số sản phẩm thịt không được xử lý và được làm với ít natri hơn. Không một loại thực phẩm nào có thể tạo ra hoặc phá vỡ một chương trình ăn uống bổ dưỡng. Nếu bạn thích xúc xích, hãy hạn chế ăn xúc xích, nhưng hãy cố gắng bổ sung những thực phẩm ít chất béo, bổ dưỡng bao gồm rau, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt và protein nạc.
Một khẩu phần xúc xích là gì?
Nói chung, một khẩu phần thịt hoặc hải sản là 3 ounce. 15 Tuy nhiên, bạn sẽ nhận thấy rằng trên nhiều gói xúc xích đã qua chế biến, một khẩu phần đơn lẻ được biểu thị dưới dạng một liên kết — thường nhỏ hơn ba ounce. Ví dụ, một phần ăn của Applegate Farms Hot Dogs là một con xúc xích, hoặc 47 gram (1,65 ounce). Một khẩu phần Xúc xích ăn sáng Johnsonville Original Recipe là ba mắt xích nấu chín, hoặc 55 gam (chỉ dưới hai ounce).
Xúc xích được nấu chín hay sống?
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, việc xúc xích được nấu trước là chuyện hoang đường. 16 Cơ quan này khuyến cáo rằng bạn nên nấu chín xúc xích hoàn toàn trước khi ăn.
Xúc xích tươi được bao lâu trong tủ lạnh?
Hầu hết các nhà sản xuất đều khuyên bạn nên tiêu thụ các sản phẩm xúc xích trước ngày "tốt nhất" trên bao bì hoặc trong vòng 2 tuần sau khi mua. Sau khi một gói được mở ra, bạn nên tiêu thụ thực phẩm trong vòng một tuần.
Xúc xích có thể đông lạnh được không?
Bạn có thể làm đông lạnh xúc xích. Cho thịt vào hộp kín. Bọc riêng từng xúc xích nếu thỉnh thoảng bạn định ăn từng phần nhỏ. Rã đông trong tủ lạnh.
Tôi có thể tự làm xúc xích không?
Đúng! Làm xúc xích thật dễ dàng và thú vị. Hãy sử dụng công thức Gà tây, Thịt xông khói và Xúc xích táo với hàm lượng calo thấp, ít chất béo tốt cho sức khỏe này .
Một lời từ rất tốt
Hãy nhớ rằng một loại thực phẩm duy nhất — như xúc xích — sẽ không tạo ra hoặc phá vỡ các mục tiêu về lối sống lành mạnh. Cố gắng lên kế hoạch cho các bữa ăn lành mạnh và thỉnh thoảng thưởng thức một cách điều độ để có sức khỏe tốt và hạnh phúc.
Để xem thêm các bài viết hữu ích khác bạn có thể truy cập: https://zemaspa.com.vn/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét